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LESSONS IN SERVICE FROM CHARLIE TROTTER (ANGLAIS)

9781580083157

Nouveau

Charlie Trotter et son personnel gèrent ce que beaucoup considère comme un des plus beaux restaurants des Etats Unis. Mais il ne s'agit pas seulement de nourriture. Il s'agit d'une relation subtile entre la nourriture, le vin, l'ambiance et le service, une relation que Charlie Trotter a mis au point par l'embauche d'un personnel passionné,

24,00 €

TTC

Nombre de page :233
Parution :2001
Auteur(s) :LAWLER

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