MEXICO GASTRONOMIA (espagnol)

Une véritable bible !
Nourriture sophistiquée, saveurs raffinées, ingrédients frais et nourrissants, la cuisine mexicaine offre une gamme de parfums et de possibilités immenses. Bien loin du traditionnel guacamole que tout le monde connait, se cache une cuisine marquée par l'Histoire du pays et par l'immensité de ses déserts et de ses plaines.
La nourriture y est donc variée.

L'ouvrage s'organise en différentes catégories, chacune avec un code couleur : Street food and snacks ; Salads and starters ; Eggs ; Soups ; Fish and seafood ; Meat ; Vegetable s; Sauces ; Rice and beans ; Breads and pastries ; Drinks and desserts ; Guest chefs sans oublier une liste de recettes et un index, ainsi qu'un glossaire.
Les recettes classiques se mêlent à des plats plus audacieux. A noter que chaque recette est associée à sa région.
Un bel ouvrage !