MATCHA THE COOKBOOK - ANGLAIS Agrandir

MATCHA THE COOKBOOK - ANGLAIS

9783832733995

Nouveau

Historiquement, le thé matcha est un thé japonais réservé à la cérémonie très codifiée de la dégustation du thé. Mais sa saveur herbacée, sa profondeur végétale, son amertume en ont fait un ingrédient de choix en cuisine et en pâtisserie.
Ce livre, exclusivement en anglais et très orienté santé bien-être et sans gluten, comporte une première partie dédié à la connaissance de ce thé (histoire, ustensiles et conseils pour la dégustation, des informations sur la cérémonie du thé et les bienfaist du matcha, ainsi que de conseils pour l'achat) ; une deuxième partie propose plus de deux cent recettes, sucrées comme salées, à base de thé matcha : des apéritifs et encas (verrine banane et granola aux fruits, pâte à tartiner à la pistache, barres au chocolat et à la cacahuète au matcha...), des boissons (matchaccino, limonade au matcha, green tea gin & tonic), des préparations salées (crevettes grillées à la mayonnaise au matcha, pesto de kale aux graines de courge et matcha, pizza veggie et sans gluten au pesto de kale...), des douceurs (crème glacée matcha-banane sans lactose, tiramisu au matcha, crème brûlée matcha et chocolat blanc, tarte sans cuisson au matcha...), des gâteaux (cookies au matcha, cupcakes au matcha, cheesecake japonais, marbré au matcha...).

29,90 €

TTC

Nombre de page :176
Parution :2016
Auteur(s) :Gretha SCHOLTZ, Patrycia LUKAS

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