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PROFESSION BOULANGER CAP

9782206305196

Nouveau

Ce nouveau manuel a été conçu pour toutes celles et ceux qui veulent réussir leur formation en boulangerie: apprentis en CFA ou élèves en lycée professionnel, mais aussi et surtout candidats libres.

Particulièrement complet, ce livre est divisé en 3 grandes parties: une partie technologie professionnelle, une partie fiches techniques et une partie préparation à l'examen.

Vous trouverez dans les parties technologie et fiches techniques des QR code pour accéder à des vidéos.

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Nombre de page :222
Parution :Avril 2019
Auteur(s) :Patrick FERRAND & Patrick PELE

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