CARNET DE RECETTES - LORRAINE

Une petite collection consacrée à la cuisine régionale, ici la Lorraine : potage aux radis, soupe aux poireaux, bouchées à la reine, quiche lorraine, brochet en sauce onctueuse, truites à l'oseille, oeufs à l'escargot, coq au vin gris de Toul, boeuf aux carottes, cailles rôties, potée lorraine, salade de pissenlit aux lardons, carottes sautées, soufflé de chou-fleur, pommes de terre au lard, lentilles paysannes, macarons, madeleines, baba au rhum, clafoutis aux mirabelles, pain d'épice, confiture de mirabelles, vin de noix...

Attention, ce livre n'est pas illustré.