12°5 DES RAISINS ET DES HOMMES Agrandir

12°5 DES RAISINS ET DES HOMMES n°1

9791092254181

Nouveau

Le premier jajazine de 180°C !
Fidèle défenseur du bien manger, 180°C se lance maintenant un nouveau défi: la défense du bien boire à travers le vin nature et la biodynamie.
Loin de taper sur la viticulture traditionnelle (car, ils le reconnaissent, elle nous offre quand même de très grands crus et de bons verres), 12°5C nous emmène à  la rencontre de vignerons, hommes ou femmes ayant fait le choix d'une viticulture "naturelle" et non industrielle.
Maine et Loire, Bourgogne, Suisse, Pas-de-Calais ou encore Ile de France, place au chenin (cépage roi de l'Anjou), à l'auxois (cheval de trait utilisé par Abel Bizouard dans ses vignes), à Antoine Pétrus (chef sommelier et directeur de la restauration du Clarence) ou encore à la cave d'exception du Four Seasons Hotel Georges V...

Parce que le vin ne se boit pas simplement mais s'apprend à travers de multiples domaines, 12°5C nous emmène aussi dans un univers de chansons à boire, d'accords mets et vins (avec des recettes gourmandes proposées sur un ton décalé), d'ouvrages à découvrir, de "coups de gueule"...l'ensemble tout en reportages, dégustations et réflexions.

A consommer sans modération!

18,96 €

Nombre de page :175
Parution :septembre 2016
Auteur(s) :Collectif

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