THURIES MAGAZINE 326 JANVIER FEVRIER 2021 (Guérard, Hult et Ostronzec, Musa, Ferrandi Paris et Cordon Bleu Paris))

- L’album du chef Michel Guérard

- Le carnet de recettes de l'école Ferrandi Paris avec Christophe Haton, Marc Alès, Jules Pierrey

- Le carnet de recettes de l'école Le Cordon Bleu Paris avec Eric Briffard, Fabrice Danniel, Clara Esnault, Mathias Bougiraud

- À la table de Rikard Hult

- À la table de Victor Ostronzec

- Voyage à travers le vignoble français : Balade dans les vignes Le Pays Nantais

- L'album du pâtissier : Angelo Musa

- La pâtisserie de Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez

- Les viennoiseries