YAM des étoiles plein les yeux 69 Olivier NASTI (avril mai 2023)

Au sommaire de ce numéro :

GRANDE TABLE – Olivier Nasti, La Table d´Olivier Nasti **
INSPIRATIONS – Hôtel Bachaumont – aller direct dans les années 30, Claire Vallée, cheffe du premier restaurant vegan étoilé, le vin orange s’impose comme quatrième couleur, l’asperge : légume délicat et emblématique du printemps, la Tonnellerie Baron…
MYAM! – Alan Geaam, Restaurant Alan Geaam *, Qasti