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OMNIVORE 5
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Nouveau
Au sommaire de ce cinquième numéro, fêtant les 10 ans d’existence d'Omnivore: une rencontre et une interview avec Paul Bocuse à Collonges, une découverte de la caverne d'Ali-Bab de Jean-François Piège, grand collectionneur et passionné de livres, Éric Guérin et son menu Monet à Giverny, un entretien avec Frédéric Loeb, directeur général du Sirha, le tour des bases en 80 gestes avec Thierry Marx et ses formations, une plongée dans le xiaolangbab (le ravioli "à la soupe", des photos oubliées de l'Astrance ainsi que des articles sur la boite "Je suis ce que je cuisine", "La possibilité d'une île", un article sur Alexandre Bourdas et l'ouverture de son restaurant "Pascade" et la vinothèque de Francesca Tradard.
| Nombre de page : | 66 |
| Parution : | 2013 |
| Auteur(s) : | COLLECTIF |
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