MANGEZ BON, MANGEZ BIEN

Le médecin médiatique Michel Cymes et Chef Damien, avec l'aide de la diététicienne-nutritionniste Aurélie Guerri proposent un guide alimentation et santé, pour répondre à tous les questions du quotidien et préparer plus de 100 recettes équilibrées.

50 pages de bonnes pratiques, avec les 7 grandes familles d'aliments, les idées reçues et les démentis, les risques liés à une mauvaise alimentation...

Les recettes, classées par saison, salade de haricots frais pimentés aux herbes fraîches, gnocchi de potimarron à la sauge ou encore tajine de poires en automne; rémoulade d'endives, mimolette et vinaigrette au miel, rougail saucisses, crémeux citron, crumble de pain en hiver; quand le printemps verra un tartare de lieu aux légumes printaniers, brandade de courgettes au parmesan, nage de fraises, menthe et poivre, alors que l'été sera à base de salade fattouche, ratatouille de Nice et autre soupe de melon à la menthe.