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EAT & RUN

9782352211259

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Cette autobriographie du champion d'ultramarathons Scott Jurek inspirera sans doute d'autres coureurs, car il démontre que l'on peut faire du sport à très haut niveau tout en étant végétalien. Récits de courses épiques (marathons, ultratrails dont la mythique Western States, Spartathlon...), conseils pratiques (notamment tactiques de courses, psychologie, blessures...) mais aussi recettes personnelles (lait de chanvre, pancakes huit céréales, tempeh et riz complet sauce tamari citron, smoothie anti-inflammatoire Strawburst ou encore pudding chia caroube), c'est un ouvrage très complet qui est ici proposé et revient sur 20 années de pratique sportive. Il aborde aussi la question de la raw food.

On regrettera simplement que les recettes ne disposent pas d'un index pour être retrouvées facilement.

23,70 €

Nombre de page :318
Parution :mars 2015
Auteur(s) :Scott JUREK

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