LES PERLES D'UNE CAVISTE

Sur un ton très détaché, Sandrine Goeyvaerts (sommelière de formation, caviste, auteur du blog La Pinardothèque élu "blog de l'année" 2014 par La Revue du Vin de France et de la rubrique Vins publiée dans Elle) a collecté, avec l'aide d'amis cavistes, des perles et autres petites phrases mignonnes mais pleines de contresens, et nous en dévoile les absurdités.
Réparties en 4 chapitres, elles permettent à l'auteur de nous parler des bons mots à adopter (appellations, assemblages, dépôt, garde, terroir, vigneron...), des questions de goût (acidité, cépage, fruité, tannins, vin blanc, rosé, rouge...), des régions (Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Lorraine, Savoie, Sud-Ouest...) ou encore des choix et services (accords mets-vins, bouchon, caviste, étiquette, prix...).

Chaque propos est également illustré par un vin coup de coeur (50 au total) de la caviste: un vin qui lui parle, qui délie les langues et donne de la joie.
Le ton décalé  et les clichés dévoilés n'enlèvent rien au sérieux de l'ouvrage. Au contraire, ils le rendent plus accessible à ceux que l'univers du vin et des cavistes impressionne !