DE PROFUNDIS GUSTATIBUS

En moins de 80 pages, Olivier Grosjean dévoile tout ce qu'il faut savoir sur la dégustation, non pas de manière linéaire et classique (il existe des dizaines d'ouvrages pour cela), mais à l'aide de souvenirs personnels de dégustation. Des tics de langage aux accords mets et vins, en passant par la notation, les réseaux sociaux, l'aveugle... et bien sur les verticales, horizontales et diagonales, qui susciteront admiration ou envie chez le lecteur.

Ce petit opus se déguste en quelques dizaines de minutes, et on ne risque pas la gueule de bois le lendemain.