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COMMENT GOÛTER UN VIN

9782842779184

Nouveau

Une nouvelle présentation pratique avec sa couverture souple et un nouveau format (17x22 cm) de l’ouvrage paru en 2006 (aussi disponible à la Librairie Gourmande.
Meilleur Sommelier du Monde en 1992, Philippe Faure-Brac y offre un tour d’horizon des différents vins produits en s’appuyant sur les cépages, les terroirs, la couleur et les types de vins, les méthodes de production. Les 50 exercices de dégustation (où l’on peut évoluer sur trois niveaux de difficulté) se déclinent en 7 grands chapitres:
Les vins blancs secs, moelleux, liquoreux, effervescents, les vins doux naturels(ainsi que les vins de liqueur, de glace, de paille et de voile),
Les vins rosés,
Les vins rouges jeunes,
Les vins rouges d’assemblage,
Les vins rouges évolués.

D’autres repères sont là pour aider l’amateur dans sa dégustation, comme les appellations et les possibilités d’accords vins & mets.
Un bel outil pour voyager dans l’univers du vin... «et apprendre à faire confiance à son propre goût.»

19,90 €

TTC

Nombre de page :312
Parution :Aout 2008
Auteur(s) :PHILIPPE FAURE BRAC

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