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L'ÉCOLE DE CUISINE ITALIENNE - PÂTES

9780714870748

Nouveau

La célèbre bible de la cuisine italienne "La Cuillère d'argent" se décline aujourd'hui en 3 petits ouvrages : les Pâtes, les Pizzas et les Desserts.

Voici celui sur les pâtes avec 75 nouvelles recettes, très bien expliquées, réparties en 5 chapitres:

- Tagliatelles (Pappardelle aux champignons; Gratin de tagliatelles; Fettuccine au poulet et aux amandes; Taglierini au crabe...)

- Lasagnes (de légumes; tricolores; de la mer; aux cèpes; du carnaval...)

- Cannelloni (à la béchamel; à la viande et aux champignons...)

- Ravioli (à la marjolaine; à la piémontaise; aux artichauts et au fromage; au poisson...)

Les bases de chaque pâtes sont expliquées en seulement 4 étapes à chaque fois avec photo pour chacune d'elle et quelques astuces.

 

12,27 €

Nombre de page :176
Parution :septembre 2015
Auteur(s) :LA CUILLERE d'ARGENT

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