PIERRE HERME ET MOI Agrandir

PIERRE HERMÉ ET MOI

9782501094382

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Forts de leur amitié et de leur complicité, Pierre Hermé et Solédad livrent ici bien plus que des recettes. Car le pâtissier s'est laissé prendre au jeu des questions "pourquoi?, que l'illustratrice a ensuite retranscrit en dessins. Les pas à pas sont précis et didactiques, le "petit plus de Pierre Hermé" permet d'apprendre plein de techniques et d'astuces.

Les recettes sont classées par ordre de difficulté, d'abord les recettes faciles (pâte brisée, flan) par produit ou type (pomme, citron, vanille, cakes, chocolat, fruits, gourmandises et gâteaux) puis les pâtisseries "pas fastches (classiques de la Maison Hermé: Montebello, Ispahan et macarons).

C'est réjouissant, décomplexant et séduisant aussi bien pour les débutants que pour les amateurs plus chevronnés.

18,86 €

Nombre de page :128
Parution :mai 2014
Auteur(s) :Pierre HERME et SOLEDAD Bravi

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