CREME BRULEE & PANNA COTTA De nouvelles saveurs Agrandir

CREME BRULEE & PANNA COTTA De nouvelles saveurs

9788861126770

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Ce petit côté craquant suivi, tout de suite après, par une onctuosité extrême...qui pourrait résister à une crème brûlée? Et pourquoi se contenterait-on de ce petit régal uniquement en dessert avec la recette traditionnelle à la vanille? Idem pour la panna cotta?

Cet ouvrage propose une cinquantaine de recettes, réparties en 4 chapitres: Crème brûlée - les savoureuses (Crème brûlée à la fêta, Crème brûlée au pesto rouge et aux haricots blancs, Crème brûlée aux algues marines et aux crevettes, Crème brûlée en chapeaux de champignons), Crèmes brûlées - les sucrées (Crème brûlée à la compote de pruneaux, Crème brûlée au café en quatre variantes, Crème brûlée aux fraises et aux groseilles, Crème brûlée aux saveurs de l'Orient), Panna cotta - les sucrées (Panna cotta à la mousse de marrons et au chocolat, Panna cotta aux cerises et au pain d'épices, Panna cotta "sweeties" à la vanille et à la mandarine), Panna cotta - les savoureuses (Panna cotta à l'ail et au romarin sur lit de parmesan, Panna cotta au curry, à la mangue et au poivre vert, Panna cotta au yaourt et aux fruits de mer).

En apéritif, hors d'oeuvre, plat principal ou en dessert, laissez-vous tenter!

18,86 €

Nombre de page :126
Parution :Juillet 2015
Auteur(s) :Jette SANDER

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