MA PATISSERIE LAURENT LE DANIEL Agrandir

MA PATISSERIE LAURENT LE DANIEL

9791094608005

Nouveau

Meilleur Ouvrier de France (1997) et membre de l'association Relais Desserts International, Laurent Le Daniel s'est formé chez les grands noms de la pâtisserie avant d'enseigner lui-même à l'Ecole Nationale de Pâtisserie et d'ouvrir ses propres boutiques à Rennes.
De l'esthétisme et du goût: la ligne de conduite a vite été trouvée par ce MOF exigeant et passionné qui nous offre ici un ouvrage pédagogique alternant entre les spécialités bretonnes et les créations de sa maison.
Classiques incontournables ou recettes innovantes: une pâtisserie de haut vol !

Merveilleux au praliné, Tarte fraise et rhubarbe, Tarte chiboust aux pommes, Tarte pamplemousse et pistache, Gâteau breton, Kouign-amann, Glace au lait Ribot, Floride, Santa-Maria, Toupie.
A noter que toutes les recettes de base sont données dans un chapitre à part.

26,54 €

Nombre de page :126
Parution :décembre 2015
Auteur(s) :Laurent LE DANIEL

Filtre (7772 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.