9784931193147
Nouveau
Artiste reconnu à l'international, Junichi Mitsubori a fondé sa propre école, baptisée Kado Ichika-ryu, lui permettant de partager la culture de la pâtisserie traditionnelle (incarnée ici par le kado) avec le reste du monde.
Le kado est définit par Mitsubori comme une "nouvelle voie du wagashi". Sublimant cette pâtisserie et la transformant en oeuvre d'art grâce à des ustensiles réalisés sur mesure (qu'il dessine la plupart du temps tout seul avant d'en confier la réalisation à un artisan), Mitsubori nous dévoile certaines de ses créations s'inspirant d'éléments de la nature.
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Parution : | 2018 |
Auteur(s) : | Junichi MITSUBORI |
Filtre (8676 produits)
Articles récents
Pour les fêtes 2022, commandez un ou plusieurs livres de Guillaume Gomez, nous les faisons dédicacer et vous les...
Asiatiques ou pas, les raviolis, baos, gyozas et autres dumpligs font fureur.
Le grand retour du One Pot: tout dans une cocotte ou une casserole.
En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.