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LE PETIT MANUEL DU CHOU

9782501154482

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La collection du petit manuel n'en finit plus de s'agrandir cet automne, et s'attaque maintenant au chou !

20 recettes de choux tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos choux à coup sûr. Choux à la crème, éclairs, Paris Brest, chouquettes...

En tout 40 recettes proposées à la fois en pas à pas photographiques, mais aussi avec les plans de coupes et explications de technologie culinaire. Pour ne plus jamais rater sa pâte à chou !

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Nombre de page :144
Parution :18 novembre 2020
Auteur(s) :Mélanie DUPUIS

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