FUSIONS GOURMANDES Agrandir

FUSIONS GOURMANDES

9782816008050

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Lorsque le pâtissier Patrick Munch rencontre le sculpteur Thierry Courtadon et le photographe Patrick André, il en résulte un ouvrage fusionnant les passions de chacun.
Bercé dès son enfance par les douceurs sucrées (son père et son grand-père étaient pâtissiers), Patrick Munch se tourne naturellement dans cette voie, devenant d'abord enseignant-formateur avant d'avoir l'opportunité d'ouvrir sa propre pâtisserie dans le Puy-de-Dôme.
A chaque mois son fruit: l'ananas en janvier, la cerise en mai, la pêche en août, la figue en octobre, le marron en décembre...à chaque fois décliné sous la forme de 3 recettes: un gâteau, une mignardise et une douceur chocolatée.

Saint-Honoré à l'ananas, Tarte coup de soleil, Carré fraise-pistache, Gâteau à l'abricot et à la tomme de Cantal, Demi-lune myrtille verveine, Tarte automnale aux figues, Little Apple, Bouchée marron.

28,34 €

Nombre de page :158
Parution :octobre 2015
Auteur(s) :Patrick MUNCH, Thierry COURTADON et Patrick ANDRE

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