MON PETIT CHOU VEGAN Agrandir

MON PETIT CHOU VEGAN

9782842216382

Nouveau

Après le succès de son premier ouvrage généraliste sur la pâtisserie vegan, la fondatrice de la première pâtisserie parisienne 100% vegan revient avec un opus dédié au chou, véritable challenge quand on doit remplacer oeuf, beurre et lait. Elle propose ainsi une recette de base de pâte à chou vegan "classique", mais aussi une version sans gluten et ensuite des garnitures afin de réaliser des classiques (chouquettes à la vanille, éclairs au chocolat, Paris-Brest, profiteroles...) ou des recettes revisitées (choux citron meringués, éclairs Mont-Blanc cassis myrtille, religieux cacahuète).

9,43 €

Nombre de page :72
Parution :Février 2019
Auteur(s) :Bérénice LECONTE

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