PARCS ET PIGNOTS Panorama de l'ostréiculture sur le Bassin d'Arcachon

Dans le bassin d'Arcachon, la culture de l'huître fait partie intégrante du paysage. Par son histoire, celle du métier d'ostréiculteur et du bassin d'Arcachon, par des portraits (Alexandra et Jean-François Roux, Mireille et Cyril Mazurier, Agathe Bouin et Yannick Fons, Anne-Sophie Mauduit, Karine et Benoît Bidondo et Aurélie Lecanu et Thierry Lafon) ainsi que des anecdotes, cet ouvrage nous plonge dans l'univers et la vie des ostréiculteurs.

Sous la plume de Jean Prou et la mise en image de Sébastien Husté, Parcs et Pignots apparait comme un bel hommage de la culture de l'huître, et du Bassin d'Arcachon, paysage fragile au croisement de la terre et de la mer.