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HUITRES, MOULES & AUTRES COQUILLAGES

9782869852587

Nouveau

Cet ouvrage présente un inventaire de l'ensemble des cultures marines en production sur notre littoral. Christian Vidal y présnete aussi une multitude de coquillages dont nous ignorons souvent la variété.
Classification phylogénétique, grandes aquacultures marines, grandes épizooties, impact de l'homme, les bassins conchylicoles, saveurs et bienfaits venus de la mer se partagent le sommaire de l'ouvrage.

31,28 €

Nombre de page :367
Parution :mai 2011
Auteur(s) :Christian VIDAL

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