ORIENT MA CUISINE DE COEUR Agrandir

ORIENT MA CUISINE DE COEUR

9782081445932

Nouveau

Un duo à quatre mains.
Pour ce nouvel ouvrage, le nutritionniste Jean-Michel Cohen s'est entouré de Maya Barakat-Nuq,originaire du Moyen-Orient.
Ensemble, ils reprennent environ 80 recettes orientales, les revisitant ou les allégeant afin d'en faire une cuisine pour tous les jours simples et bonnes pour la santé (pour presque toutes les recettes sont d'ailleurs données des "trucs santé" et/ou des trucs cuisine).
Parfumée et colorée, cette cuisine généreuse utilise des ingrédients courants en France mais associés de façon différente.

Galettes au zaatar, Salade de haricots blancs, Soupes aux oignons et pois chiches, Soupe de kibbés aux coings, Poêlée de courgettes à la viande hachée, Mulet au riz, Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits, Chamwarma, Biscuits aux dattes, Cornes de gazelle.

18,86 €

Nombre de page :207
Parution :septembre 2018
Auteur(s) :Dr Jean-Michel COHEN et Maya BARAKAT-NUQ

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