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LE MEZZE LIBANAIS

9782742718856

Nouveau

Réalisée par Actes Sud, cette très belle collection (Sindbad), a la qualité d'allier un travail en profondeur sur l'histoire, la culture et la culture culinaire liée à chaque thématique (illustrée en recettes), agrémentée de quelques délicates aquarelles.
Dans cet "opus", l'auteur a analysé les confluences qui ont fait du mezzé, assortiment de préparations présentées en raviers, au-delà de ses cousinages régionaux libanais, un véritable "monument national" avec une soixantaine de recettes, agrémentées d'anecdotes pittoresques ou nostalgiques.

20,10 €

TTC

Nombre de page :130
Parution :Octobre 1998
Auteur(s) :RUDOLF EL KAREH

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