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LES AVENTURES DU COUSCOUS

9782742744770

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Réalisée par Actes Sud, cette très belle collection (Sindbad), a la qualité d'allier un travail en profondeur sur l'histoire, la culture et la culture culinaire liée à chaque thématique (illustrée en recettes), agrémentée de quelques délicates aquarelles.
Dans cet "opus", l'auteur raconte (au fil de recettes) le périple du couscous imprégné d'anciennes civilisations (berbère, phénicienne, romaine, arabe, andalouse...dont les sources nous emmènent jusqu'à l'antique Babylone).
Un voyage dans le temps qui font de ce couscous un être intemporel, à la fois légendaire et familier.

25,40 €

TTC

Nombre de page :140
Parution :2003
Auteur(s) :HADJIRA MOUHOUB CLAUDINE RABAA

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