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LA VÉRITABLE HISTOIRE DE LA BOUILLABAISSE

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Soupe? Potage? Bouillon? Ragoût? Matelote? La question tourne, est souvent posée autour d'une table... et la réponse ne semble pas être évidente. Entre révélations, anecdotes et recettes, ce petit ouvrage tend à faire découvrir l'histoire de la bouillabaisse, fleuron de la cuisine provençale.

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Nombre de page :139
Parution :juin 2013
Auteur(s) :ROBERT MONETTI

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