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RETOUR DE VOYAGE

9780847872732

Nouveau

The Social Food revient avec un nouvel ouvrage, façon carnet de voyage un peu épais, et dédié aux recettes goûtées et approuvées lors de leurs voyages ou issues de leur patrimoine culinaire familial.

Paris: ail lacto fermenté au miel, daurade en croûte de sel, camembert frit au nori, chilaquiles rojos...

Asie, onsen tamago, thon au caramel, banh mi aux sardines, egg sando, okonomiyaki au lard de Colonnata...

Méditerranée: arroz verde et oeuf frit, harira, risotto aux champignons séchés...

Sucré: panettone perdu, mousse chocolat verveine vegan, brioche Hokkaido, yuan xiao au sésame noir...

23,70 €

Nombre de page :336
Parution :20 octobre 2022
Auteur(s) :THE SOCIAL FOOD, Shirley GARRIER et Mathieu ZOUHAIRI

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