LES RECETTES DE MA VIE

Perla Servan-Schreiber nous livre ici son nouvel opus qui retrace 75 ans de passion pour la cuisine au travers de 300 recettes familiales ou découvertes au gré de ses voyages qu'elle commente au fil des pages.

En introduction, elle nous fait part de sa joie de cuisiner et de ses différentes expériences et souvenirs culinaires. Elle nous donne également les 10 commandements pour découvrir le bonheur de cuisiner grâce à des mots clés (exigence, sagesse...). Puis viennent les recettes de soupes (Bortsch...), de légumes (Artichauts et pommes de terre nouvelles au persil plat...), de poissons et crustacés (Blanquette de lotte aux herbes...), de viandes et volailles (Curry de poulet au lait de coco...), d'oeufs (Brouillade à la sauge et au jambon croustillant...), de céréales et de pains (Risotto aux herbes...), de desserts (Clafoutis aux framboises...) et au chocolat (Bûche marrons-chocolat...)

En bonus vous trouverez différentes annexes pour classer les recettes par ordre alphabétique, par ingrédients, par mode de cuisson, par temps de cuisson, par pays et par saisons