TROP BON ! Les frites, croquettes et beignets Agrandir

TROP BON ! Les frites, croquettes et beignets

9782737362149

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45 recettes de chef autour du thème de la friture, entrée plat et dessert : croustillants de langoustines au basilic, escargots de Radinghem et chips de Prunelle, tempura d'huître et billes de parmesan, brochettes de poulet satay et frites de patates douces, friture de ravioles, croustillant de tourteau du cap Gris-Nez, frites à l'ail en trois cuissons, poitrine de cochon croustillante churros et cèpes, frites de coings, beignets de cerises à la Kriek, cromesquis au chocolat, croquette de riz au lait sauce Carambar...

8,53 €

Nombre de page :68
Parution :Février 2014
Auteur(s) :Patrick Villechaize, Thierry Bineau

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