TRADI TRENDY

Conçu comme une "battle culinaire", cet ouvrage mêle classiques authentiques et recettes modernes revisitées. Apéritifs et entrées (harengs pommes à l'huile ou crème de champignon d'un côté contre crackers de maquereau ou bouillon aux cèpes de l'autre), plats (pâtes au pistou ou nouilles soba au pistou noir, steak au poivre ou carpaccio de boeuf), desserts (crème caramel contre tatrte panna cotta caramélisée, baba au rhum versus billes de baba), ce sont pas moins de 50 recettes qui s'affrontent ainsi dans un ouvrage plutôt réussi !