Rechercher  "Chocolat" 3 résultats ont été trouvés.

  • DECORS EN CHOCOLAT
    9789020968088

    Plus de 100 idées et techniques sont ici présentées: décorations sur matériaux gelés (paille, boucle élégante, éventails...), décors injectés (cylindre tramé, palmiers, pas moins de 6 variantes de sapins...), décoration de moules (styles très variés, parfaits pour préparer Pâques), fleurs (à l'aide d'un emporte pièce, avec un patron positif ou un patron...

    59,99 €
    1 Commentaire(s)
  • CHOCOLAT
    9782072528460

    Trish Deseine propose dans la nouvelle collection des Cahiers de la Grande Epicerie de Paris un opus consacré au chocolat: tarte chocolat noir, citron confit, yuzu confit, fleur de sel; boeuf mariné, riso venere, olives, chocolat, jus corsé de veau Robuchon; chocolate pepper jelly, sans oublier des trucs et astuces (comme différentes manières de jouer...

    10,00 €
  • CHOCOLAT CRU
    9782842213695

    Cet ouvrage s'attache, comme beaucoup de livres des éditions La Plage, au traitement inventif d'un produit brut ou alternatif, et cette fois le cacao remplit parfaitement son rôle. Fèvre crue, séchée, fermentée, il est question d'éviter les techniques de traitement violentes et les ajouts de matières grasses, sucres raffinés et autres additifs superflus....

    12,00 €

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