BILLEBAUDE - NUMERO 12 Agrandir

BILLEBAUDE - NUMERO 12

9782344028506

Nouveau

Ce dernier numéro de la revue Billebaude, éditée par la Fondation François Sommer se consacre cette fois-ci à la cueillette qui ne fait qu'une, selon Philippe Dulac (président de la Fondation François Sommer) avec la chasse car, pour toutes deux, "on part à la recherche d'un vivant, sans savoir précisément où on va le trouver dans une nature sauvage qui, longtemps, a permis la survie des humains".

Pratique ancestrale redécouverte et tendance aujourd'hui, la cueillette permet des moments d'évasion et de gourmandise.
Au sommaire de ce numéro, anthropologie, sciences et arts, ethnobotanique, agroécologie, conservation et gastronomie se mêlent à travers articles et entretiens.

18,86 €

Nombre de page :94
Parution :mai 2018
Auteur(s) :COLLECTIF

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