LES SECRETS DE LA CUISINE A IG BAS

100 recettes salées pour la silhouette et la santé, à l'heure où les glucides sont souvent montrés du doigt pour leurs effets néfastes tant sur la prise de poids que sur la santé de manière plus générale.

Apéros et tapas (pois chiches croustillants au piment, frites de courge butternut au parmesan...), tartes, quiches, cakes, crêpes et compagnie (galettes de sarrasin, flammekueche à la faisselle de chèvre et épinards frais), accompagnements (orge aux aubergines confites et brebis, dauphinois de patate douce, haricots blancs à la toscane), plats complets (grande galette-repas de kasha, dhal de lentilles corail au riz et poireaux), boulange (biscottes crétoises à l'huile d'olive, pain cocotte intégral...) et repas du soir à IG très bas (salade primavera, bouillon au gingembre et cabillaud, purée de chou romanesco).