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RECETTES GOURMANDES ANTI-CANCER

9782849390962

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Certains aliments sont réputés pour avoir des vertus anti-cancer. Gabrielle Menzeluk, du restaurant L'Assiette, dans le XXème arrondissement de Paris, vous propose des recettes pour les combiner facilement, et adopter un régime alimentaire plus sain : velouté de carotte et d'orange au gingembre, crème de potiron à l'huile de cresson, mousse d'artichaut, tartare d'algues, tarte fine au maquereau, pâtes complètes au pesto de tofu, risotto de soja aux amandes, velouté de chou-fleur au lait de chèvre, cake à la tomate confite et au tofu, galette de pois chiche au tofu, steak de lentilles aux céréales, salade de poulet au raisin, mousse aux cocos de Paimpol, clafoutis vert aux poires, mangue rôtie aux épices, moelleux à la farine de sarrasin et fruits secs, pruneaux à l'orange et au Grand-Marnier...

11,37 €

Nombre de page :144
Parution :juin 2014
Auteur(s) :Gabrielle Menzeluk

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