LES SAUCES DE SOPHIE Agrandir

LES SAUCES DE SOPHIE

9782732450162

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On n'arrête plus la fameuse Sophie des "Cakes de Sophie"!
Après les tartes, les madeleines, les terrines, les crêpes, les confitures, les soupes et les hachés gourmands, elle nous livre ici pas moins de 280 recettes d'une grande simplicité, enrichies de conseils et astuces éclairés : béchamel à l'huile d'olive, sauce albert, vinaigrette à la tomate, vinaigrette au fenouil, sauce suédoise, beurre de truffes, pesto à l'estragon et aux noisettes, coulis au fruit de la passion, dip au lardon et à La Vache qui rit, Rillets de saumon, Sauce pad thaï, sauce charcutière, sauce satay, sauce au gingembre et à l'orange, sauce à la banane et aux pommes, sauce américaine, ketchup au gingembre, sauce aux crevettes, salsa verde, sauce au fenouil et mascarpone, sauce au thon, sauce hollandaise, sauce aux airelles et à l'orange, sauce au chocolat blanc à la menthe, caramel à glacer, sauce Suzette, sauce aux épluchures de pomme, sauce aigre-douce à l'ananas... une très bonne compilation!

21,71 €

Nombre de page :287
Parution :mai 2012
Auteur(s) :SOPHIE DUDEMAINE

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