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L'ALIMENTATION AU TRAVAIL

9782747523707

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La vie quotidienne d'un salarié ne se réduit pas aux seules tâches professionnelles ; Sa journée est jalonnée de pauses, officielles ou officieuses, légales ou tolérées, parfois interdites dont un certain nombre implique la consommation de nourriture. Ces activités sont à la base de la production et la reproduction sociales. Mal connues historiquement, ces pratiques participent pourtant à la construction des identités professionnelles.

Rupture temporaire

Nombre de page :190
Parution :avril 2002
Auteur(s) :COLLECTIF

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