REUSSIR MES TP RESTAURANT - BAC PROFESSIONNEL BAC TECHNO BTS RESTAURATION Agrandir

REUSSIR MES TP RESTAURANT - BAC PROFESSIONNEL BAC TECHNO BTS RESTAURATION

9782857085072

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Présentation éditeur :
Cet ouvrage est à destination des élèves de Bac Professionnel spécialité Commercialisation et Services en restauration, du Bac Technologique série Hôtellerie ainsi que des étudiants de Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie-Restauration.
Il a été conçu en fonction des objectifs pédagogiques et en respectant les différentes attentes aux examens finaux.
Ce livre, Réussir mes TP Restaurant, permet, entre autre, d’acquérir des notions de connaissance des produits, d’argumentaire commercial, d’accords mets et vins, d’encadrement, de langues étrangères, de notions de prix, d’organisation et d’auto-évaluation.

14,22 €

Nombre de page :135
Parution :2012
Auteur(s) :REGIS MORISSON

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