MANUEL DU SALAGE EN FROMAGERIE Agrandir

MANUEL DU SALAGE EN FROMAGERIE

9782912384089

Nouveau

Fruit d'un travail d'enquêtes menées auprès de fromagers, cet ouvrage livre les aspects théoriques et pratriques du salage en fromagerie.

23,70 €

Nombre de page :69
Parution :2004
Auteur(s) :Collectif

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