LECITE Agrandir

LECITE

lecite

Nouveau

Émulsifiant naturel à base de lécithine, idéal pour l’élaboration des airs. Découverte à la fin du XIXe siècle, celle-ci est présente dans les jaunes d’oeuf ou obtenue à partir du raffinage de l’huile de soja. Elle est très efficace dans le cadre de la prévention de l’artériosclérose et contient des vitamines, des sels minéraux et des agents antioxydants. Lecite est élaboré à base de soja non-transgénique.Caractéristiques : Présentation sous forme de poudre raffinée. Soluble à froid. Très soluble en milieu aqueux. Ce produit surprenant permet par ailleurs de lier des sauces impossibles.

26,00 €

TTC

Auteur(s) :Ferran ADRIA

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

LECITE

LECITE

Suivez-nous sur Facebook

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.