PASSION THE Agrandir

PASSION THE

9782810418336

Nouveau

Le thé est un art délicat et un véritable univers de saveurs et de cultures dont bien peu de gens connaissent la richesse. En effet la démocratisation du thé au début du XXe siècle a répandu le sachet en pied et avec lui les thés broyés et de piètre qualité. Heureusement de nos jours la tendance est plutôt à la recherche de goût qu'à l'obsession du pratique.

Dans cet ouvrage Linda Gaylard, une canadienne sommelière en thé, nous offre sa connaissance de l'Histoire de la boisson, des différentes variétés existantes ainsi que des processus de fabrication qui sont aujourd'hui encore l'apanage des maîtres de thé.

Après avoir développé l'aspect aromatique et les usages de service et de consommation du thé, l'auteure nous présente chaque pays producteur (géographie, ancrage de la boisson dans la culture locale, types de thés produits). L'art d'infuser les plantes ne se limite pas au thé, il y a aussi les infusions à base de racines, d'écorces, de fleurs, de feuilles, de fruits et de graines qui sont également présentées dans l'ouvrage.

En partie finale vous trouverez les recettes pour des infusions simples de thé ou des recettes plus élaborées avec des fruits, des noix, des produits laitiers et même des cocktails alcoolisés.

c'est donc un bel ouvrage, bien illustré, à mettre entre les mains des amateurs de thé à la recherche d'informations et de précisions.

26,45 €

Nombre de page :224
Parution :Octobre 2016
Auteur(s) :Linda GAYLARD

Filtre (7901 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.