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LE THÉ

9782357521490

Nouveau

Ce bel ouvrage consacré au thé se caractérise par un propos particulièrement exhaustif, rigoureux et riche.
L'auteure (Directrice d'Honneur de la Culture du Thé, enseignante et créatrice de l'Institut du Thé) dresse un panorama tant historique que culturel et botanique.
La première partie de l'ouvrage s'intéresse aux origines du thé, aux différentes maison, aux bienfaits pour la santé, aux différentes routes. La deuxième partie s'attarde sur le théier, sa culture et sa récolte. La troisième partie quant à elle, recense les dix mille thés existants (chiffre estimé par les instituts de thé chinois) : thés blancs, jaunes, verts, Wu Long et bleus, rouges, noirs... et précise le mode de préparation et les principes de dégustation. Enfin, la quatrième et dernière partie fait état des relations entre thé et spiritualité ou comment le cérémoniel du thé s'inscrit dans un chemin de vie.

A noter, en annexes, une chronologie des dynasties chinoises et un petit vade-mecum de vocabulaire sino-français pour nommer les thés de manière rigoureuse!

23,70 €

Nombre de page :176
Parution :septembre 2012
Auteur(s) :NADIA BECAUD

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