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BALADE GOURMANDE EN FRANCE

9782317023941

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Après Balade gourmande en Italie (2019), retrouvez les meilleures recettes de nos régions françaises avec Balade gourmande en France.

L'autrice Chae Rin Vincent aux recettes, la journaliste culinaire Marie-Laure Fréchet (auteur de L'Encyclopédie du pain maison) aux textes et le photographe spécialisé Aimery Chemin aux photos, proposent une véritable balade gourmande à travers les recettes et produits emblématiques de nos régions et terroirs français.

Pour chaque région, un texte explicatif autour des différentes spécificités qui la composent, et une liste des produits à rapporter si vous vous y promenez !

Du nord au sud, et d’ouest en est, c’est l’occasion d’apprendre à cuisiner un potjevleesch des Hauts-de-France, une teurgoule normande, un Kouign-amann breton, une Gâche de Vendée du Pays de la Loire, un Paris-Brest d’Île de France, une soupe tourangelle du Centre- val de Loire, une Flammekueche du Grand-Est, un bœuf bourguignon comme son nom l’indique de Bourgogne-Franche-Comté, un aligot d’Auvergne-Rhône-Alpes, une garbure du Béarn de Nouvelle-Aquitaine, des tielles sétoise occitanes, une pissaladière provençale, des cannelonnis au brocciu et aux blettes de Corse ou des rougail de poulpe d’Outre-mer,etc.

23,22 €

Nombre de page :256
Parution :MAI 2020
Auteur(s) :Chae Rin VINCENT, Marie-Laure FRECHET, Aimery CHEMIN

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