RECETTES DE NOS GRAND-MERE ET LEUR ASSORTIMENT D'ASTUCE Agrandir

RECETTES DE NOS GRAND-MERE ET LEUR ASSORTIMENT D'ASTUCE

9782809506808

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Ce livre contient 150 recettes très authentiques de la cuisine française ; elles -ainsi que les astuces qui ponctuent chaque recette- ont été glanées par l'auteure auprès de mamies véritables, et sauront combler vos envie terroirs.

Les recettes sont classées en quatre catégories : de l'étable à la table (pot-au-feu, blanquette, rognons, ragoûts, rouelle de porc aux cèpes, gigot, pâté de tête...), dans la basse-cour (poule au pot, poulet rôti, coq-au-vin, lapin aux pruneaux, soufflé au fromage, oeufs sauce Soubise, flan pâtissier, crêpes Suzette, mousse au chocolat...), en direct au potager (carottes Vichy, soupe au chou, endives au jambon, haricots blancs au lard, tarte aux poireaux, ratatouille, soupe à l'oignon, potage à l'oseille, gratin de potiron...), et enfin délices du verger (vin de framboises, flan d'abricots, tarte aux fraises, gelée de groseilles, tarte aux pommes, gâteau aux noisettes, tarte aux mirabelles, tarte Tatin à la rhubarbe...).

20,85 €

Nombre de page :256
Parution :octobre 2014
Auteur(s) :Sylvie Dumon-Josset

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