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LA CUISINE CURIEUSE ET INSOLITE DE NOS DEPARTEMENTS

9782737368516

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Un voyage gourmand à travers la France et ses départements. De l'Ain à Mayotte, en passant par la Charente, la Dordogne, le Gers, l'Aquitaine... chaque département a une double page mettant en avant ses spécialités, des anecdotes, de vieilles images ou publicités.
Quelques recettes viennent compléter l'ouvrage: Soupe à l'oignon, Accras de morue, Quiche tourangelle, Mouclade, Bourride sétoise, Truite au vin jaune, Escalope de foie gras au chasselas, Colombo de porc, Saupiquet de jambon, Pouteille, Cannelés, Flognarde, Pastis landais, Tarte aux brimbelles.

25,59 €

Nombre de page :218
Parution :octobre 2015
Auteur(s) :Isabelle ROUSSEAU

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