LES BONS PETITS PLATS DU MONASTÈRE RÉCONFORTANTS, SAVOUREUX, VÉGÉTARIENS Agrandir

LES BONS PETITS PLATS DU MONASTÈRE RÉCONFORTANTS, SAVOUREUX, VÉGÉTARIENS

9782761931700

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Après trois ouvrages thématiques consacrés aux légumes, aux salades et aux soupes et un ouvrage général dédié à la cuisine du monastère, le frère Victor-Antoine D'Avila Latourrette propose ici une cuisine végétarienne conviviale et alléchante.
Crème d'oseille, Potage Condé, Frittata d'asperges à l'italienne, Crêpes à la ratatouille, Risotto aux pois chiches et aux épinards, Gratin d'endives à la béchamel, Ragoût de champignons, Panzanella, Compote de figues Henri IV, Pouding au riz de l'impératrice Eugénie, Tarte au citron à la provençale, Abricots flambés, de nombreuses sauces (hollandaise, tomate, ailloli, Napoléon...) mais aussi des pains et brioches vous feront découvrir une cuisine sans viande, saine et gourmande.

18,96 €

Nombre de page :272
Parution :avril 2012
Auteur(s) :VICTOR ANTOINE D'AVILA LATOURRETTE

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