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VEGGIE BURGER

9782842213602

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Pourquoi se priver du plaisir de mordre dans un bon burger sous prétexte que l'on est végétarien et que l'on ne mange pas de viande ?
Qu'à cela ne tienne, Clea et Estérelle Payany se chargent de chambouler les à priori en proposant 13 recettes de veggie burger: bons buns maison, steaks végétaux riches en protéines, accompagnements adéquats et sauces maison... Le kit burger est complet et décliné comme il se doit !
L'ouvrage est divisé en 3 chapitres: Les petits pains (Buns sans lait ni beurre, Buns à la farine de seigle et à la mélasse, Buns de riz basmati à l'indienne), Les steaks végétariens (Steaks de lentilles corail au chou-fleur et noix de cajou, Steaks de seitan à la provençale, Panisses aux fines herbes, Steaks de céleri teriyaki, Steaks de tofu et de courgette à l'orientale, Steaks de potimarron au cheddar), Burger party (Ketchup aux tomates rôties et au gingembre, Crème de cresson verte et piquante, Tartare de champignons, Pesto de cébettes à la menthe, Potato wedges, Le coleslaw de Clea, Le coleslaw d'Esterelle).

9,43 €

Nombre de page :70
Parution :2013
Auteur(s) :CLEA et ESTERELLE PAYANY

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