MA FABRIQUE A BURGERS VEGGIES

Nouvelle édition de l'ouvrage Veggie Burger.

Pourquoi se priver du plaisir de mordre dans un bon burger sous prétexte que l'on est végétarien et que l'on ne mange pas de viande ? Qu'à cela ne tienne, Clea et Estérelle Payany se chargent de chambouler les à priori en proposant 13 recettes de veggie burger: bons buns maison, steaks végétaux riches en protéines, accompagnements adéquats et sauces maison... Le kit burger est complet et décliné comme il se doit !

L'ouvrage est divisé en 3 chapitres: Les petits pains (Buns sans lait ni beurre, Buns à la farine de seigle et à la mélasse, Buns de riz basmati à l'indienne), Les steaks végétariens (Steaks de lentilles corail au chou-fleur et noix de cajou, Steaks de seitan à la provençale, Panisses aux fines herbes, Steaks de céleri teriyaki, Steaks de tofu et de courgette à l'orientale, Steaks de potimarron au cheddar), Burger party (Ketchup gingembre, Crème de cresson verte et piquante, Tartare de champignons, Pesto de cébettes à la menthe, Potato wedges, Le coleslaw de Clea, Le coleslaw d'Esterelle).