JE MANGE PALEO (OU PRESQUE!) Agrandir

JE MANGE PALÉO (OU PRESQUE!)

9782360981335

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Sous titré 50 recettes sans gluten, lactose, ni sucre, cet ouvrage propose à travers 42 recettes de se rapprocher du régime alimentaire de nos ancètres du paléolithique, basé sur les végétaux frais, les oléagineux, les protéines animales en quantité raisonnable et variées, le tout en privilégiant les produits bio, locaux et de saison et les cuissons douces ou rapides, voire même le cru !

Plats végétariens (taboulé de quinoa germé aux amandes et aux herbes; velouté de panais à l'anis, brocolis à la mangue et aux noix de macadamia), plats avec poissons, coquillages ou crustacés (ceviche de mulet à la pastèque, soupe d'ortie aux moules et lait de coco), plats avec viande (coeur de chou fondant aux chataîgnes et jambon vendéen, tartare de canard aux pistaches et à la cardamome), desserts et boissons (tapioca au lait de coco et banane, jus de betterave à l'eau de coco et au miel)

13,27 €

Nombre de page :120
Parution :mai 2014
Auteur(s) :Amandine GEERS et Olivier DEGORCE

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