LE DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI Agrandir

LE DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI

9789020996050

Nouveau

Nouvelle édition de luxe du livre Domaine de la Romanée-Conti, paru en 2005 et couronné "Best Book on French Wine 2005" en 2006, cet ouvrage nous emmène à la découverte de la plus mythique des appellations bourguignonnes. L'histoire du Domaine de la Romanée-Conti s'étale sur plusieurs siècles mais débute au Moyen-Age avec l'arrivée des moines en Bourgogne. Dès lors, l'histoire de la viticulture dans la région bourguignonne va demeurer étroitement liée à l’Église pendant des siècles. Mais forcée de se séparer d'importants biens, l’Église cède alors une partie de ses propriétés dont le Cros des Cloux. C'est donc à partir du XVIème siècle que le domaine tombe entre les mains des princes qui continuent à le faire fructifier. Lutte de pouvoir et de richesses (le Prince de Conti et la Pompadour), Révolution française, extension sous la tourmente, etc...l' histoire du Domaine de la Romanée-Conti est riche et mouvementée. L'ouvrage se penche également sur le pinot noir et le chardonnay, ces deux cépages nobles ainsi que sur tout le travail autour de la conception des vins. Si la simplicité est revendiquée, le travail est très méticuleux et la qualité bien évidemment exigée. "Un grand cru est le produit d'un grand terroir, soutenu par une philosophie" dit Aubert de Villaine. La philosophie du Domaine est "une quête perpétuelle de l'accord harmonieux de l'ensemble des éléments naturels et humains qui interviennent dans la production". La fin de l'ouvrage propose des notes de dégustations des différents grands crus du Domaine de la Romanée-Conti. Superbe ouvrage magnifiquement illustré, ce livre s'adresse à n'importe qui, amateur ou passionné, désireux de partir à la découverte de la Romanée-Conti.

94,79 €

Nombre de page :303
Parution :Novembre 2018
Auteur(s) :GERT CRUM

Filtre (8565 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.